De Collection Lambert in Avignon opende in 2000 dankzij Yvon Lambert, die zijn persoonlijke kunstcollectie aan het publiek wilde tonen in het hotel van Caumont. Er zijn werken te bewonderen van beroemde kunstenaars, onder wie Cy Twombly, Sol LeWitt, Donald Judd, Niele Toroni, Jean-Michel Basquiat, Anselm Kiefer, Christian Boltanski, Nan Goldin, Douglas Gordon en Jenny Holzer van wie de werken het hele jaar door afwisselend te bewonderen zijn of worden getoond tijdens tijdelijke tentoonstellingen.

In deze collectie van moderne kunst zie je elementen terug van alle grote kunststromingen uit onze tijd: minimalisme, conceptuele kunst, Land art, schilderkunst uit de jaren '80, fotografie uit de jaren '90...