De zoutmijn “Les Salins du Midi” ligt net achter de omwalling van Aigues-Mortes. De zoutheuvels steken wit af tegen de blauwe lucht.

Je kunt hier genieten van een uitzonderlijke fauna en flora. Talrijke vogels en vooral de roze flamingo spreken tot de verbeelding. De zoutmijn is een belangrijk natuurgebied en helpt bij het behouden van de biodiversiteit.

Je kunt dit gebied ontdekken in een toeristentreintje of panoramabus.